어버이날 여러분은 어떤 선물을 하세요? 일반적으로 꽃가게에 예쁘게 진열된 카네이션, 부모님의 건강을 위한 비타민, 멋있는 운동의 완성 스포츠 웨어 등 금전적으로 부담되는 선물을 하게 됩니다. 그러나 부모님들은 경제적 부담이 큰 선물보다는 정성이 가득 담긴 선물에 더 감동하시는데요. 올해는 어버이날에 건강과 맛 그리고 정성이 가득 담긴 식사를 대접하시길 추천해 드립니다. 할 줄 아는 요리도 메뉴도 못 고르겠다면 지금부터 따라만 하세요! 부모님을 감동시킬 한 끼 식사 같이 만들어보겠습니다.
위에 좋은 건강주스 #양배추 사과 주스
재료: 양배추 한줌, 사과 반쪽, 요구르트(큰 요구르트 한병 또는 작은 요구르트 두병)
1. 먼저 양배추와 사과를 잘라 믹서기에 넣어줍니다. 양배추와 사과는 깨끗하게 씻어서 사용해주세요!
2. 요구르트를 함께 넣고 믹서기로 갈아줍니다. 양배추와 사과에서 물이 많이 나오기 때문에 물은 따로 넣지 않아도 됩니다! 시원하게 마시고 싶다면 얼음만 몇 개 같이 넣고 갈아주세요.
3. 믹서기로 덩어리를 최대한 갈아주고 컵에 따르면, 간단하지만 위 건강과 피부미용에 좋은 건강 주스 완성! 만드는 방법이 간단하기 때문에 아침 먹기 전 입가심용으로 준비해서 드려보세요! 간단하지만 여러분 정성에 감동하실 거랍니다!
특별한 하루를 위한 특별한 #영양밥
재료: 찹쌀, 쌀, 잡곡, 느타리버섯, 밤 6~7개, 대추 3~4개
1. 쌀의 양을 ‘찹쌀 : 쌀+잡곡 = 1 : 2’ 정도로 넣어줍니다.
2. 쌀을 씻어서 물의 양을 맞춘 후 대추와 밤을 넣어줍니다. 이때, 밤과 대추 이외에도 호두, 잣, 콩 등 부모님 취향에 따라 더 많은 견과류를 넣어주어도 됩니다.
3. 밥을 얹혀두고 다른 요리를 하고 있으면 찹쌀 영양밥 완성!!
부모님 몸보신을 위한 #단호박 훈제오리찜
재료: 단호박 1통, 훈제오리 한 팩, 밤, 느타리버섯
1. 단호박 뚜껑을 열어주어야 합니다. 하지만 단호박이 너무 단단해 칼질이 되지 않으므로 전자레인지에 5~6분 정도 돌려줍니다. 미니 단호박은 3분 정도 돌려주시면 됩니다.
2. 물렁해진 단호박 윗부분을 칼로 도려냅니다. 저는 단호박을 펼쳐줄 거라 막 잘랐지만 단호박 모양 그대로를 유지하려면 뚜껑식으로 좀 더 반듯하게 도려내 주세요!
3. 이제 호박씨를 과감하게 다 퍼내어 주세요! 씨앗과 섬유질 부분을 다 퍼내면 단호박을 더 익히기 위해 3~4분 정도 전자레인지에 더 돌려줍니다.
4. 단호박을 전자레인지에 돌려둔 채로 훈제오리를 익혀줍니다! 오리고기 자체에 기름이 많기 때문에 별도로 기름을 넣지 않고 익혀줍니다.
5. 훈제오리가 어느 정도 익으면 느타리버섯을 넣고 같이 볶아줍니다. 이때, 느타리버섯 이외에 다양한 야채와 밤 등을 넣고 볶아줍니다.
6. 단호박이 다 익어서 말랑해지면 꺼내서, 조각내어 펼쳐줍니다.
7. 펼친 단호박 조각 위에 다 익은 훈제오리를 담아줍니다. 이때, 오리고기에 기름이 많기 때문에 키친타올로 기름을 어느 정도 제거한 후 담아줍니다.
매년 어버이날이 찾아오면 우리는 특별한 선물을 찾기 위해 이곳저곳을 둘러보게 됩니다. 그런데 값비싼 선물보다 부모님께서 받고 싶은 선물은 정성이 담긴 작은 선물과 따뜻한 대화 아닐까요? 이번 어버이날은 어설프지만 직접 만든 영양 만점 식사를 대접해보세요. 같은 식탁에 앉아 함께 음식을 나누고 이런저런 이야기를 나누는 것만으로도 부모님께는 의미 있는 선물이 될 것입니다.
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