겨울이 막바지 추위를 몰고 오는지, 계속되는 추위에 집에서만 있게 되는데요. 매일 집에서 같은 음식만 먹다 보니 별미가 당깁니다. 그런데 부엌을 다 뒤져봐도 나오는 것은 과자뿐 특별한 디저트가 보이지 않는데요. 이런 분들을 위해 따뜻한 전기장판 위에서 시원하게 먹을 수 있는 빙수를 선물해볼까 합니다!
추운 겨울 따뜻한 전기장판 위에서 이불을 뒤집어쓰고 시원한 빙수를 먹어 본 사람이라면 겨울에 먹는 빙수의 색다른 맛을 느껴보셨을 텐데요. 먹고 싶기는 하지만 한 겨울에 빙수를 어디서 구할 수 있을까요? 그것도 집에서 말입니다. 그래서 준비했습니다. 누구나 지퍼백 하나만 있으면 음료수 값으로 저렴하게 집에서 빙수를 즐길 수 있는 방법을 지금부터 공개하겠습니다!
토핑은 필요없다! #가루 선택하기
초간단 빙수는 화려한 토핑 없이 가루들로 만들어 볼 생각입니다. 가격, 간단한 조리법, 맛 어느 것 하나 빠지지 않는 가성비 최고의 빙수입니다. 우선 가루를 사용하기 때문에 가루를 선택해야 하는데요. 가루로만 만들어 보았을 때 가장 맛있는 4가지를 추천하겠습니다. 인절미, 흑임자, 요거트, 녹차입니다. 인절미와 흑임자 가루를 구하기 힘들다고 생각하실 수도 있는데 전혀 그렇지 않습니다. 동네 떡집이나 방앗간에서 한 봉지에 1 ~2천 원이면 구매할 수 있습니다. 게다가 가루 한 봉지만 있으면 빙수 다섯 그릇을 만들 수 있다는 놀라운 사실! 요거트와 녹차 파우더는 슈퍼에서 판매하는 쉐이크용 파우더를 이용하시면 됩니다. 저는 녹차라떼 스틱형 가루를 준비했습니다. 녹차라떼 가루보다는 쉐이크 전용으로 나온 파우더가 맛이 더 찐하니까 참고하시기 바랍니다.
저렴하게 즐기자! #초간단 우유 빙수
1. 빙수를 만들기 위해서 우유를 지퍼백에 넣어서 얼려줄 것입니다. 이때, 기호에 따라서 연유를 미리 섞어 주면 우유 얼음 자체에서 단맛을 낼 수가 있습니다. 큰 연유 살 필요 없어요. 요즈음 슈퍼마켓에서 짜서 쓰는 저용량 연유를 판매하고 있습니다. 저는 캔에 들어 있는 연유를 사용하였습니다.
2. 우유 혹은 연유를 섞은 우유를 채우고 꼭꼭 잘 잠궈 준 다음, 2시간 정도 얼려주세요. 얼려 주실 때 주의할 점은 꼭! 얇게 펴서 열려야 나중에 편하게 빙수를 만들 수 있습니다. 얇게 펴서 얼려야 쉽게 우유 얼음이 부서지기 때문입니다.
3. 2시간 뒤, 얼린 우유를 꺼내 주물럭주물럭 부숴주세요. 혹시 꽝꽝 얼었을 경우 당황하지 마시고 방망이나 무거운 것으로 이용해서 터지지 않게 두드려 주세요. 그럼 우유 얼음이 만들어집니다.
4. 부서진 우유 얼음들을 그릇에 담고 준비한 가루를 뿌려주면 초간단 인절미 빙수 완성! 정말 간단하죠. 기본에 충실한 빙수입니다. 추가로 토핑해서 먹어도 좋지만, 이렇게 간단하게 가루만 뿌려서 먹어도 시중에서 판매하는 빙수 못지않게 맛있습니다. 일회용 용기에 우유 얼음을 넣고 흑임자를 뿌리면 짜잔! 흑임자 빙수도 만들어졌습니다!
요즘 대세는 #녹차
최근에는 어디를 가나 녹차가 대세입니다. 녹차 음료를 비롯해 녹차 과자, 녹차 아이스크림 등 녹차를 넣어서 만든 디저트가 많은데요. 우리도 트렌드를 놓칠 수는 없죠! 물론 앞에서 본 것처럼 마지막 단계에 녹차 가루를 샤르르 뿌려도 되지만, 좀 더 맛있게 먹고 싶은 분들은 다음 방법을 참고하세요! 요거트 빙수와 녹차 빙수는 우유를 얼리기 전 가루를 충분히 섞어서 얼리신다면 더 맛있는 빙수가 완성됩니다. 엄청 복잡할 것 같았지만, 너무 간단하죠. 그냥 섞어서 얼리기만 하면 끝!
이렇게 끝내면 무언가 아쉽게 느껴지니까 몇 가지 팁을 알려드릴게요. 우선 우유 1팩과 인절미 가루 한 봉지(200g)에 빙수 3그릇에서 5그릇까지 만들 수 있습니다. 그리고 얼린 우유는 녹는점이 물보다 낮기 때문에 빨리 녹습니다. 그래서 최대한 먹기 전에 바로 만들어 드시기 바랍니다.
초간단 빙수 어떠셨나요? 빙수를 생각하시면 얼음을 시작으로 얼음 가는 도구는 물론 각종 토핑까지! 그래서 집에서 만들 생각은 꿈도 못 꾸셨을 텐데요. 지퍼백 하나만 있으면 누구나 어렵지 않게 빙수를 만들어 먹을 수 있습니다. 앞에서 보여드린 초간단 빙수 만들기 레시피만 알고 계신다면 집에서 나가지 않고도 빙수를 즐길 수 있습니다. 이 글이 끝나기도 전에 지퍼백을 찾는 분들이 계실 텐데요. 오늘은 춥다고 이불 속에서 과자만 먹지 마시고 집에 있는 간단한 재료들을 활용해서 우유 빙수에 도전해보시는 걸 추천해드립니다.
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